2014年01月18日

プロ

私の畑の周りには、プロの農家がいます。
有機農業ではなく、普通の栽培方法。農薬も化成肥料も使って、種も一般的なもの。
そして別に名前が売れているわけではないけど、やっぱり見てるとプロなのです。


第一に、プロは失敗しません。
第二に、プロは大量に供給できます。
第三に、プロの仕事は美しい。


いくら固定種の安全性を訴えて、
たまにまぐれで美味しいものを作れるようになったとしても、
私はまだどれも達成できていない。

もちろん、見た目の整然さなんかは、除草剤やF1を使わない自分には絶対無理なところもあるけど、
そういうのだけではなくて何かが違うんですよね〜
本気度とか、それで100%食っていく覚悟から来る何かだと思います。

始めて数年で獲得できるようなものではないのでしょうけど
たとえ有機といえどもやっぱりプロの領域ってのがあると思うので、
そう思われるように行動していきたいです。
posted by 宮本農業 at 22:32| Comment(0) | その他
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