2014年04月21日

出店の撤回と保健所

早寝したら夜中に目が覚めてしまいました。
同じ深夜でも、夜更かししているのとは違って、罪悪感がありません。


最近の畑は、いろんな作物の植え付け、種まき真っ盛り。
先週はごぼう、夏ダイコン、コマツナ、ネギ、サトイモ等の播種と植え付けを行いました。
ナス・ピーマンなど夏野菜の苗も順調に育っています。

いっぽうで足元の野菜はほとんどすべてとうだちしてしまいました。
飲食店さま向けに細々と出荷していた分も、今週からすべて停止させて頂きます。


さて前のエントリーで告知していたマルシェについてですが、
保健所の許可がおりず、お店としては出せないことになってしまいました。残念です。


加工品などの衛生の関係についてはあまり詳しくないのですが、
聞いた話では、日本は大変食中毒の少ない国なのだそうです。

簡単にネットで調べられる範囲ですと
日本で一年間に食中毒で亡くなる方は10人程度、
対してアメリカでは5000人程度にものぼるそうです。
アメリカが突出して高いというわけではなく、フランス400人、イギリス680人、
オーストラリア120人など(数字の年はバラバラです)。

統計の取り方の違いもあるようですが、
日本で3年前にあった焼肉屋のユッケでの死亡事故、5人が亡くなっているのですが
これくらいでかなりのビッグニュースでしたので、感覚として少ないのは間違いなさそうです。
そして保健所の厳しい指導のお陰で、この衛生状態が保たれているのだとも思います。



というわけで店頭販売はかないませんが、現在関係者さまのご協力により
品質管理に問題ない方法でお豆腐と湯葉をご提供できる方法を模索中です。
また改めて告知させていただきます。
posted by 宮本農業 at 05:00| Comment(0) | お知らせ

2014年04月10日

マルシェ出店

まだ本決まりではありませんが、来月の母の日の催事で行われるマルシェに出店予定です。
5月10日(土)-11日(日)、中央区の百貨店さんの屋上で販売させていただける見通しとなりました。
その場に恥じない商品を準備しております。

お客様にはお馴染みの、当地自慢の在来大豆「小糸在来」を使用して、
お豆腐と湯葉をこの日のために特製して持参します。
この大豆に惚れ込まれた、東京下町の絶品お豆腐やさんが協力してくださることになっています。

他にも多数の有名店からこだわり八百屋さんが軒を連ね、素晴らしいお野菜が並ぶ予定です。
母の日の行楽に、親孝行に、是非お出かけください。

詳細決まりましたら改めて告知させて頂きます。
よろしくお願い致します。
posted by 宮本農業 at 00:55| Comment(0) | お知らせ

2014年01月17日

生活と自治

去る10月14日、種とりワークショップを行った際に、生活クラブ生協・機関誌の編集の方が取材に来てくださいました。
warmerwarmer高橋さんの記事の一部に、種とり農家として紹介していただきました。
経験の浅い私には非常に名誉なことで、有難うございます。

http://www.seikatsuclub.coop/coop/seikatsujichi.html

私は主に写真での登場なのですが、それでも勉強熱心な消費者の方から反響があります。
そんな方からの野菜のご注文、本当に有り難いです。

warmerwarmerの高橋さん、生活と自治の高橋宏子さん、カメラマンの尾崎さん、本当にありがとうございます。
できる範囲で精一杯恩返しします。
posted by 宮本農業 at 00:22| Comment(0) | お知らせ